DU-Préparation concours

DU préparation au concours de sciences et technologies des Services en hôtellerie restauration et service et commercialisation (STSHR-SC)

Université proposant la formation : CY Cergy Paris Université
Modalité de la formation : A distance avec 15 journées de regroupement sur site.

Cette formation prépare aux épreuves du concours.

Présentation

Les objectifs

Préparer aux épreuves d’amissibilité et d’admission des concours de recrutement section hôtellerie-restauration, option STS / SC : épreuve écrite disciplinaire ; épreuve écrite disciplinaire appliquée ; épreuve de leçon ; épreuve d’entretien.


Télécharger la fiche de présentation 2022 - 2023

Les concours concernés
CAPET hôtellerie-restauration option sciences et technologie des services en hôtellerie restauration STSCHR
CAPLP hôtellerie-restauration option service et commercialisation SC

Le déroulement de la préparation
La formation s’organise sur une journée fixe par semaine, le mardi. Elle est dispensée à distance. Il est prévu 15 journées de regroupement sur site en présentiel au cours de la formation. Des modules complémentaires optionnels seront proposés le mercredi. L’organisation régulière de concours blancs ponctue la formation.
La préparation aux épreuves de concours nécessite une présence régulière en formation et un travail personnel conséquent.

Programme

S’approprier le cadre de référence et les fondements éthiques du métier : 21 heures
Développer une expertise des contenus disciplinaires : 28 heures
Maitriser les programmes et les stratégies d’enseignement : 35 heures
Mobiliser les compétences visées au concours : 70 heures + 36 heures de concours blancs

Conditions d’admission

• Les titulaires d’un Master MEEF2 STSCHR/SC
Les candidats relevant de :
• La reconversion professionnelle
CAPLP sections professionnelles : justifier d’un titre ou diplôme à BAC+2, +3, +4 ET avoir accompli 5 années de pratique professionnelle ou d’enseignement de cette pratique.
CAPLP et CAPET justifier de 5 années de pratique professionnelle, effectuée en qualité de cadre pour le CAPET.
• La reprise d’études : interruption des études depuis au moins 2 ans
CAPLP et CAPET : justifier d’un titre ou diplôme à BAC+5 ET d’une expérience de l’enseignement et/ou de la formation dans le champ disciplinaire.
• La dispense de diplôme
CAPLP et CAPET : fonctionnaire titulaire dans un corps de personnels enseignants ou d’éducation ; maître contractuel des établissements d’enseignement privés sous contrat admis définitivement à une échelle de rémunération ; mère ou père d’au moins trois enfants ; sportif de haut niveau.